آلودگی آب عبارت است از تغییر مواد محلول یا معلق یا تغییر درجه حرارت و دیگر خواص فیزیكی و شیمیایی و بیولوژیكی آب در حدی كه آن را برای مصرفی كه برای آن مقرر است مضر یا غیرمفید سازد. (بند 2 ماده 1 از آییننامه جلوگیری از آلودگی آب مصوب 24/9/1363 هیأت وزیران)