توضیحات

آلایش به كلیه ضمایم به دست آمده از دام پس از كشتار گفته می‌شود و ممكن است خوراكی یا غیرخوراكی باشد. (تبصره 1 ماده 2 از آیین‌نامه چگونگی كنترل بهداشتی تردد، نقل و انتقال، واردات و صادرات دام زنده و فراورده‌های خام دامی موضوع بند د ماده 3 و بند ب ماده 5 قانون سازمان دامپزشكی كشور مصوب 25/8/1373هیأت وزیران)